手抜きしたらイマイチ

昨晩さっそく、作りたての燻製を味見してみましたが、出来はイマイチでした(>_<)

ソミュールに漬ける時間が短かったようで、ハーブの香がイマイチ足りなく、
塩抜き時間が短かったために少し塩分多めでした。
大小バラバラのサイズのものを一気に燻しちゃったから、魚の乾燥具合もバラバラ(^^;)

手抜きはイカン！ってことみたい(^^;)